Ароматные травы на юге Франции выращивают и собирают с незапамятных времен. Существует легенда, в которую впрочем верят всерьез, о том, что Мария Магдалина со своими спутниками высадилась на берегу Прованса и закончила свой земной путь в местечке Сан Бом, недалеко от Сан Максимина, в современном департаменте Вар. В пещере с целебными источниками Сан Бом, высоко приподнятой над сказочно живописной равниной, обязательно бывали все французские короли. Традиция говорит, что ароматные травы Прованса и искусство их обработки связаны с этой библейской личностью. Неопровержимая правда состоит в том, что лучшее эфирное масло многих растений можно получить именно на этой благодатной земле, с уникальным климатом.

Многие и многие поколения крестьян, лекарей и парфюмеров накапливали опыт и знания в этой области. Кстати, эфирное масло здесь принято называть "эссанс".

Поскольку наше предприятие расположено в департаменте Вар, именно там, где условия для ароматических трав наиболее благоприятны, мы решили вырастить их сами.

Французские крестьяне - это не совсем те фермеры, которых мы можем себе представить, даже если мы предположим, что они состоятельны, пользуются всеми благами цивилизации, образованы и высокоэффективны. Насколько у меня сложилось впечатление, это просто какие-то ученые, работающие "на земле" только потому, что занятие им нравится и приносит возможности для творческого самораскрытия. По крайней мере, некоторые из них. Вот, например Себастиан Родригез. Один из 4 братьев. Все они имеют высшее образование: банкир, ученый - агроном, экономист, и т.п. При этом все считают себя крестьянами, и выращивают розы, ароматические и целебные травы. У Себастиана есть даже собственный пресс атташе. Есть и потомственные парфюмеры, чья родословная теряется в глубине 17-16 веков. Таков например Жан Франсуа Самери, он тоже тянется к земле не смотря на то, что вместе с отцом, одним из известнейших парфюмеров Франции работает на собственном парфюмерном предприятии, и наследует его.

Из наших совместных бесед родился проект, сделать эфирное масло "по старинке". Так, как делали их деды и прадеды. Для этого, кроме ароматного сырья высокого качества нам необходимо было раздобыть специальный аппарат, который называется "аламбик". Такими устройствами уже никто не пользуется для получения эфирных масел в промышленных масштабах, потому что это практически ручной труд, много энергии и требуется немалые знания. К тому же этот аппарат можно с успехом применить для выработки алкоголя из разных плодов, которыми изобилует эта южная земля. Поэтому содержание "Аламбика" строго регламентировано, разрешения выдаются государственными органами, связанными с таможней. То есть можно было предвидеть, что наш проект столкнётся с большими сложностями.

Спелая лаванда 24 июня	Лаванда обрабатывается сразу после срезания	Укладывается лаванда особым методом

Но мы, тем не менее, решились. Аппарат нашелся только в Испании, новый, весь медный, на него приятно смотреть и прикасаться. Лаванду мы высадили на делянках еще 2 года назад, некоторые участки прямо перед фабрикой, потому что наш завод расположен в благодатном, курортном месте. Мы уведомили таможенных чиновников о покупке "аламбика" , и особо подчеркнули, что лаванда созревает, и времени на волокиту нет. Государственные служащие оформили все разрешения очень быстро, за 4 дня. Наверное потому, что им тоже понравилась эта идея - дистилляция "эссанса" по старинным технологиям. Приехали к нам лично. Хотелось посмотреть, что же из этого получится, ведь и чиновники тоже родом отсюда, выросли среди ароматных полей в провансальских семьях.

Выход масла по веточке лаванды	Пробы. Наверху масло, внизу цветочная вода	Себастьян Родригез

24 июня мы начали дистилляцию. Первое эфирное масло, полученное нами оказалось превосходного качества, за право обслуживать "аламбик" даже шла борьба среди наших сотрудников. Взглянуть на процесс приезжают старики, и всегда рядом Себастиан и Жан Франсуа.

Эфирное масло получается слегка красноватым, из-за меди, как это и было всегда в прошлом, превосходное по качеству, по словам профессионалов, редкого качества.

Мы сможем произвести таким образом наверное несколько сотен килограммов, и попробуем предложить его к продаже в сентябре.

Олег Насобин,
президент компании Грин Мама