Сделать greenmama.ru стартовой страницей

Лучшая в мире диета с острова Крит



image1

Знаменитая на весь мир критская диета - это не просто модель сбалансированного и здорового питания, но и синоним вкусного удовольствия и умения счастливо жить. То есть - это целая философия. В чем же заключается ее секрет? А в том, что пища не является банальным источником восполнения калорий, а, прежде всего, она источник, к тому же очень приятный, крепкого здоровья на долгую жизнь. В конце 50-х научными исследованиями было подтверждено, что жители средиземноморского побережья, а в особенности жители острова Крит, меньше всех подвержены сердечно - сосудистым и онкологическим заболеваниям во многом благодаря их образу жизни и питания. Давайте попробуем разобраться в некоторых принципах этой знаменитой диеты. Быть может, освоив их и адаптировав к нашим условиям жизни, мы тоже станем здоровее, красивее и счастливее.

1. Есть регулярно и разумно.

Жители Крита едят 3 раза в день в определенные часы, в спокойной обстановке, никуда не торопясь. Едят, стараясь избегать притока излишних калорий, которые заставят понапрасну работать организм, перерабатывая их. Продукты выбираются так: они должны варьироваться, должны быть свежайшими и только натуральными. Есть только то, что дают земля и море, избегая продуктов индустриально переработанных. Послеобеденный отдых - незыблемая традиция, которая позволяет лучше переварить пищу и благотворно влияет на нервную систему, уменьшая стресс.

2. Потреблять растительные масла

Критяне используют исключительно оливковое и рапсовое масла для приправы блюд. Это гарантирует достаточное поступление Полиненасыщенных Жирных Кислот, которые наш организм сам не производит, но они совершенно необходимы для защиты сердечно - сосудистой системы. (Наша Справка: ПЖК входят в состав нервных клеток и их мембран. Эти мембраны становятся хрупкими и неэластичными, если мы едим много насыщенных жиров - сливочное масло, сметана, сливки, животные жиры. Но, когда мы едим достаточное количество полиненасыщенных жиров - растительные масла, включая наше родное подсолнечное, и жир рыб, мембраны становятся эластичными. Это обеспечивает прочность артерий и сосудов и, как следствие, хорошее ментальное здоровье). Кроме того, используется огромное количество ароматических трав. Они не только улучшают вкус, позволяя меньше использовать соль и жиры, но и служат богатым источником антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.

3. Ограничить потребление мяса.

Слишком много мяса - слишком много насыщенных, т. е. "плохих" жиров, которые загрязняют организм и закупоривают сосуды. Нельзя есть мясо каждый день и уж тем более - 3 раза в день.

4. Отдавать предпочтение фруктам, овощам, злаковым и бобовым.

Эти продукты обеспечат оптимальное количество витаминов, минералов, антиоксидантов, растительных протеинов и клетчатки. Клетчатка препятствует усвоению холестерола, дает ощущение сытости и улучшает перистальтику. Бобовые и злаки обеспечивают организм высококачественными протеинами. Желающим похудеть не стоит отказываться от столь ценного продукта как хлеб. Что касается овощей и фруктов, их нужно есть минимум 400 грамм в день, при этом половину в сыром виде.

Наши практические советы:

- красное виноСтарайтесь не запасаться надолго овощами и фруктами. При долгом хранении они теряют свою витаминную ценность.
- Не счищайте, по возможности, кожуру, в ней содержатся самые ценные вещества, поэтому нужно использовать химически не обработанные плоды.
- Предпочитайте готовку на пару, используйте качественные антиоксидантные ножи.

5. Умеренно (1- 2 стакана в день) пить хорошее красное вино.

Красное вино в критской диете усиливает эффект защиты сосудов и сердца, продлевает молодость клеток благодаря танинам и полифенолам, которые играют роль антиоксидантов.

Но, пожалуй, самое важное, чему стоит поучиться у жителей острова Крит, да и всего Средиземноморского побережья - это умение жить с удовольствием и в гармонии с природой.

Использование материала статьи разрешается только с указанием активной ссылки на первоисточник © www.greenmama.ru

Опубликовать в FacebookОпубликовать в TwitterОпубликовать в VKontakteОпубликовать в Моем МиреОпубликовать в LiveJournalОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Yandex
оценить статью
Текущий рейтинг: 3.97, проголосовало: 888

Мнения и отзывы о статье

1 2

Ленчик
дата 17.05.2009
время 00:45

Лучшая в мире диета с острова Крит
Я присоединяюсь к сообщению Ольги. Как похудеть кг на 20 без ущерба для здоровья и быстро?

Ленчик
дата 17.05.2009
время 00:44

Лучшая в мире диета с острова Крит
Я присоединяюсь к сообщению Ольги. Как похудеть кг на 20 без ущерба для здоровья и быстро?

Елена
дата 12.01.2009
время 20:02

Лучшая в мире диета с острова Крит
антиоксидантный нож-это полный бред!складывается впечатление,что автор статьи не имеет представления о том,что такое "антиоксидантная система"

Лора
дата 20.09.2004
время 11:52

лучшая в мире диета с острова Крит
А меня заинтересовало, что такое антиоксидантные ножи?

Олеся Руссель
дата 20.09.2004
время 14:01

Re: лучшая в мире диета с острова Крит
Здравствуйте, Лора.
Антиоксидантные ножи - ножи, покрытые специальным соединением, который предотвращает процесс биологического окисления. Такие ножи дольше остаются заточенными, и всяческие микробы обходят их стороной. Первыми, кто придумал использовать антиоксидантное покрытие на ножах - были японские самураи. Переходя из поколения в поколение и дайсё (длинный меч), и сето (короткий меч),и катана (длинный меч в ножнах) обрабатывались специальным раствором, который позволял им храниться в первоначальном состоянии. Думаю, Вы можете себе представить, сколько схваток и битв выдерживали эти мечи. Поэтому их защита была одним из ведущих принципов кодекса самураев.

venefica
дата 12.01.2009
время 19:59

лучшая в мире диета с острова Крит
антиоксидантный нож-это же полный бред!!такое впечатление,что автор статьи не представляет,что такое "антиксидантная система"

Ксения
дата 19.09.2004
время 23:41

лучшая в мире диета с острова Крит
Статья ни о чем. Да и вообще "украдена" из августовского или сентябрьского Мари Клер

Олеся Руссель
дата 20.09.2004
время 13:48

Re: лучшая в мире диета с острова Крит

Здравствуйте, Ксения.

Спасибо, что внимательно прочитали нашу статью и выразили свое мнение. Нам оно очень важно. Что же касается того, что статья была "украдена", смею Вас заверить, что наши специалисты имеют достаточную квалификацию, чтобы писать статьи самостоятельно. Ради интереса, мы связались с журналом "Marie Claire", который уже долгое время являются нашим другом, и получили опровержение вашего высказывания.

Если Вам не сложно - укажите номер журнала, где Вы прочитали эту статью, хотелось бы получить наглядное подтверждение Вашим словам. Информацию Вы можете оставить здесь, либо написать мне лично по e-mail: editor@greenmama.ru

С уважением,
Олеся Руссель


Кристина
дата 20.09.2004
время 20:50

Re: лучшая в мире диета с острова Крит
Что значит "ни о чем"?Очень даже о чем,я,наконец-то,поняла смысл и методику этой диеты.Везде про нее рассказывают какими-то урывками,а здесь все четко и ясно.Спасибо автору огромное.Надо будет попробовать эту диету.А Вы,Ксения,или шлите статью или извиняйтесь.Нельзя так безосновательно устраивать наезды.Поучитесь культуре общения.

Jana_
дата 21.08.2008
время 14:37

Лучшая в мире диета с острова Крит
..........."Это обеспечивает прочность артерий и сосудов и, как следствие, хорошее ментальное здоровье".......... Ну вообще-то следствием должно быть хорошее физическое здоровье, а не ментальное. А вот ментальное здоровье конечно уже может зависеть от физического. Но говорить о зависимости ментального здоровья( или проще говоря здоровья ума, мысли, т.к.: Ментальность -от лат. mens, mentis, "разум, ум, интеллект")) от прочности артерий и сосудов, это тоже самое, что говорить о прямой взаимосвязи психического здоровя от работы толстого кишечника, например. Создалось впечатление, что автор не имеет ни малейшего понятия о том, что же такое ментальное здоровье вообще.

Jana_
дата 21.08.2008
время 14:37

Лучшая в мире диета с острова Крит
..........."Это обеспечивает прочность артерий и сосудов и, как следствие, хорошее ментальное здоровье".......... Ну вообще-то следствием должно быть хорошее физическое здоровье, а не ментальное. А вот ментальное здоровье конечно уже может зависеть от физического. Но говорить о зависимости ментального здоровья( или проще говоря здоровья ума, мысли, т.к.: Ментальность -от лат. mens, mentis, "разум, ум, интеллект")) от прочности артерий и сосудов, это тоже самое, что говорить о прямой взаимосвязи психического здоровя от работы толстого кишечника, например. Создалось впечатление, что автор не имеет ни малейшего понятия о том, что же такое ментальное здоровье вообще.

tsipra
дата 07.04.2008
время 23:03

Лучшая в мире диета с острова Крит
согласна со sniegurochka. греки лопают как ненормальные. 15 лет живу здесь. питаюсь как и в россии питалась. по сравнению с ними я просто модель. какая диета с острова крит? они то сами с крита подозревают что существует такая??

tsipra
дата 07.04.2008
время 23:03

Лучшая в мире диета с острова Крит
согласна со sniegurochka. греки лопают как ненормальные. 15 лет живу здесь. питаюсь как и в россии питалась. по сравнению с ними я просто модель. какая диета с острова крит? они то сами с крита подозревают что существует такая??

sniegurochka
дата 01.04.2008
время 16:05

Лучшая в мире диета с острова Крит
Я согласна стем, что это совсем не диета, но и сбалансированное питание сдесь тоже не причем, это просто их способ жизни.Только не надо смеяться и отмахиваться. Я уже 10 лет сдесь живу Во первых они не завтракают, а только пьют кофе, ну или в жару фрапэ- тот же кофе но холодный. Во вторых - обед конечно же едят не спеша, но только потому что с 14.00 до 18.00 у них время покоя и на это время все частные лавочки закрываются. В третьих - ужин у них это вообще что то не объяснимое, они могут и в 1.00 ночи выйти в таверну покушать. Да и вообще вы видели когда нибудь как выглядят Греки, основная их масса очень толстые, если не сказать жирные.Это как раз тот народ который с покон веков обожал - еду,вино, секс и сплетни. Это и историей доказано.

kors
дата 19.03.2008
время 13:59

Лучшая в мире диета с острова Крит
в том то и дело,что мясо каждый день, да ещё несколько раз в день есть вредно для организма ,минимум 2-3 раза в неделю,белка и в других продуктах хватает с избытком

zcfvfzrhfcbdfz
дата 14.03.2008
время 12:05

Лучшая в мире диета с острова Крит
Статья очень интересная, но вот по поводу того, что мясо каждый день нельзя... Так ведь некоторые без него просто не могут! Особенно мужчины. Сразу работоспособность падает, голова кружится и даже кура и рыба не помогают его заменить, что б не было таких последствий. Мы же все таки в России живем, где экология, погода, да и сам образ жизни отличается от Крита, поэтому и диеты должны быть для каждого пояса своя, а не 1 общая на весь мир

Svetka
дата 16.11.2007
время 16:48

Лучшая в мире диета с острова Крит

Очень интересная статья, да.
Но меня всегда поражает то, что любая диета, будучи вырвана с её "территории" практически уже сложно применима. Крит - это остров (прикол, да?), поэтому к диете следует добавить морской воздух как минимум. Вы скажете - "Ерунда!" и будете неправы. Потому что микроэлементы, содержащиеся в морском воздухе если и не способствуют снижению веса, то цвет лица освежают совершенно точно. Не сравнить с загазованной Москвой.
Второе "но" - это образ жизни. Крит - место с размеренной жизнь, практически курорт. Ни тебе взрывов в метро, ни тебе забастовок - все тихо-мирно. Вы спросите,Ю а при чем здесь все эти стрессы? А я отвечу! Стресс побуждает человека бежать к холодильнику "заедать" неприятности. Ну или запивать их.
Третье "но". Зима на Крите мягкая. Если Вы замечали, после первых осенних заморозков тянет на мясное и жирное - на рульку там, с Октоберферста, на сальце домашнее с чесночком и водочки стопку. Потому что организм готовится к холодам и ему фиолетово, полезны насыщенные жиры или нет - он ими запасается, чтобы не замерзнуть. К зиме многие, несмотря на все диеты, набирают вес. оттого, что зимы - суровые. Отнюдь не Критские.
Четвертое "но" - цена на продукты. Так получилось из-за экономической ситуации, что Россия - не очень рыбная страна и мясо в ней стоит дешевле рыбы. И из овощей у нас наиболее распространена крахмалосодержащая (не способствующая похудению) картошка и морковка с капустой. Остальные овощи осенью - привозные. В том числе и распространенные на югах бобовые. Увы и ах, чтобы придерживаться такой диеты нужно достаточно много зарабатывать. Девушка, со средней зарплатой и живущая одна, может себе это позволить. Женщина же, у котрой семья и муж со своими представлениями о вкусной и здоровой пище - вряд ли.
Пятое "но" - организовать хотя бы не сухомятку, а размеренные три раза приема пищи в условиях мегаполиса - довольно сложная задачка для работающего человека. Начнем с того, что куда-то поехать поесть надо добраться. Потом добраться назад на работу. Не у многих обеденный перерыв больше полутора часов, а ведь нужно ещё "неторопливо поесть". Опять же, если Вы за рулем - пить не рекомендуется. Перед работой - тоже не рекомендуется. А после семи (это то всеря, когда в основном, возвращаешься с работы) - пить не рекомендуют врачи.

И как быть?

Решение есть - Все на КИПР!!!


Ольга
дата 31.10.2007
время 16:15

Лучшая в мире диета с острова Крит
Добрый вечер, а у вас есть диетка похудеть килограмм на 20 быстренько

Тамара
дата 31.10.2007
время 11:08

Лучшая в мире диета с острова Крит
Спасибо за Вашу статью. Мне весьма понравилась эта диета,а особенно то,что кушать нужно с удовольствием и неспешно.

Лариса
дата 11.10.2007
время 14:40

Лучшая в мире диета с острова Крит
Мы с мужем питаемся именно так уже несколько лет, стали стройнее. Питание идеальное, все полезное, и ничего лишнего: животный жир, молоко, мучное, сладкое исключено. Но вот ментального здоровья немного не хватает. Очень много инфекций различных одолевает нас. Может климат все же и влияет: у нас он сырой, промозглый, солнца мало, а микробов, передающихся воздушно-капельным путем очень много разных: начиная от ОРВИ, гриппа, герпеса, и завершая конъюктивитом.Живя в Москве, надо будет скоро одевать на лицо маску, пропитанную хвойной эссенцией.Или переезжать жить на Крит, что гораздо лучше. Ха-ха!

1 2

Другие материалы рубрики

Вы не зарегистрированы или не авторизованы.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставлять сообщения.

Отправить ссылку на статью другу

Введите e-mail друга
От (введите своё имя)
Комментарии
Ваше мнение о сайте