Авторизация

Авторизация


Логин: 
Пароль: 

Друзья:

beliy_ejik
Интересы: Интересы не указаны.
Комментариев: 1
Ответов: 13

Последние комментарии


Nikol Belli Re: rereref (в прошлом году)
Будни Куралесова Re: rereref (в прошлом году)
Гость Re: Без темы (в прошлом году)
Гость Re: Без темы (сегодня 15:08)
Без темы (среда,11 октября 2006)
Re: Без темы (2006-10-11 17:02:15)

Соль - самая древняя приправа к еде известная человеку, без нее не обходится приготовление практически ни одного блюда. Но соль не только улучшает вкусовые качества еды, она просто жизненно необходима нам. Без соли невозможно существование ни одной живой клетки, в то же время смертельная доза для человека составляет всего 30 грамм. Соли ставят в вину гипертонию и рак желудка, с другой стороны, соль используют для лечения нарушения обмена веществ, при заболеваниях сердца, почек, мочевого пузыря... Как может одно и тоже вещество быть таким противоречивым? Разгадка кроется в количестве и качестве употребляемой соли.

С незапамятных времен соль играла важную роль в жизни и культуре человека. Соль присутствует во многих сказках и легендах, соль была эквивалентом денег, из-за нее начинались даже войны. Традиция угощать гостей хлебом и солью сохранилась во многих странах. До появления холодильников соль была основным консервирующим средством. Соль не только придает еде характерный соленый вкус, но и способствует проявлению и усилению вкуса самого продукта. Например, дыня будет слаще, если ее слегка посолить, а от щепотки соли у кофе пропадет неприятная горечь. Соль делает еду не соленой, а вкусной, в русском языке по этому поводу есть даже поговорка: без соли не сладко, без хлеба не сытно. Как это ни парадоксально звучит, но слова соленый и сладкий в нашем языке произошли от одного корня.

Re: Без темы (2006-11-21 15:08:16)
Гость
Ого, какая картинища!
Re: Без темы (2006-11-30 17:48:37)
Соль - белый яд!
Оставьте свой комментарий
Представьтесь пожалуйста:
Написать от имени
Тема:


Популярные дневники