Имбирь более 2000 лет используется в традиционной азиатской медицине, являясь одним из самых полезных лекарственных растений, приправы из которого, также имеют широкое применение в кулинарии.



Происходит имбирь из стран Южной Азии. Сегодня его выращивают практически на всех континентах.

В Средние века имбирь был завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем ещё больше поднимали и без того немалую цену на чудодейственный корень.

Несмотря на свое широкое распространение по всему миру, на рынке выбор имбиря обычно ограничивается продуктами из Китая или Перу. В то же время самым ценным считается имбирь из Индии, Австралии и Ямайки.

Как в кулинарии, так и в лечебных целях мы используем только корневище имбиря. Именно его корень славится своими лечебными свойствами и является одной из самых популярных приправ в азиатской кухне.

Имбирь содержит высокое количество клетчатки и такие важные аминокислоты, как валин и лейцин, обладающие широкими целебными свойствами, а также аргинин, который стимулирует иммунную систему. Своеобразный жгучий вкус имбирю придает гингерол, который является эквивалентом капсаицина, содержащегося в перцах чили (именно он делает их такими острыми).

Кроме того, корень имбиря содержит такие вещества, как аскорбиновая кислота (обладающая антиоксидантными свойствами) и линолевую и альфа-линоленовую кислоты, столь важные для нашего питания части серии омега-3.

Полезные свойства имбиря

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Имбирь является природным антикоагулянтом и обладает сосудорасширяющими свойствам, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает кровоток. Имбирь также помогает снизить уровень холестерина, благодаря присутствию в своем составе жирных кислот омега-3.

Помогает при ревматических заболеваниях
Имбирь обладает мощным противовоспалительным действием, поэтому употребление имбиря внутрь, как и его наружное применение, значительно облегчает боли в суставах, спине и другие ревматические боли, улучшая подвижность воспаленного района.

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта
Корень имбиря обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами, заметно уменьшает такие симптомы как метеоризм, диарея, а также сводит к минимуму риск развития язв и гастритов.

Облегчает тошноту
Одним из самых известных свойств имбиря является его способность облегчить тошноту вызванную токсикозом беременных, морской болезнью, химиотерапией, являясь мощным природным противорвотным препаратом.

Облегчает менструальные боли
В дополнение к облегчению тошноты, имбирь помогает женщинам уменьшить симптомы, связанные с менструальной болью, поскольку обладает противовоспалительным и успокаивающим действием.

Является незаменимым лекарством при гриппе и простудах
Употребление имбиря при гриппе и простуде снимает заложенность носа, снижает температуру, избавляет от кашля и облегчает дыхание. Имбирь рекомендуется употреблять при синусите, так как он заметно уменьшает воспаление придаточных пазух носа.

Облегчает симптомы при бронхиальной астме
Совсем недавно в Колумбийском университете (США) были проведены исследования, в ходе которых выяснилось, что гингерол, содержащийся в имбире, отлично помогает при бронхиальной астме. Гингерол расширяет бронхи, следовательно, эффективность действия противоастматических препаратов при бронхиальной астме увеличивается.

Облегчает мигрень и головную боль
Имбирь облегчает головную боль и мигрень, а также снижает дискомфорт вызванный синдромом хронической усталости.

Снимает зубную боль
При зубной боли рекомендуется пожевать кусочек корня имбиря и боль отступит.

Убирает запах изо рта
Если пожевать кусочек имбиря, исчезает неприятный запах изо рта.

Является мощным природным афродизиаком
Имбирь наравне с корицей является мощным природным афродизиаком. Он увеличивает либидо и повышает мужскую потенцию.

Помогает в снижении веса
А вот польза имбиря худеющим известна уже давно. Имбирь помогает сжигать жиры, поэтому напиток из этого чудодейственного корня присутствует во многих диетах.

Противопоказания и побочные эффекты имбиря
Несмотря на то, что имбирь обладает огромным количеством целебных свойств, он также имеет и противопоказания и его все же следует употреблять с осторожностью. Перед тем, как начать употреблять имбирь в пищу на регулярной основе, проконсультируйтесь с врачом. Особенно это следует сделать, если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями и находитесь под наблюдением врача.

Имбирь противопоказан при язвах, гастритах, колитах и при болезни Крона.

Употребление имбиря может негативно сказаться на гормональном формировании плода во время беременности. Поэтому перед употреблением имбиря, лучше проконсультироваться с гинекологом. Обычно при беременности для облегчения тошноты разрешается пить слабый имбирный чай.

Стоит избегать употребления имбиря при обильных менструальных кровотечениях, так как он может усилить кровотечение.

С осторожностью стоит употреблять имбирь, если вы принимаете лекарственные препараты для лечения диабета или нарушения кровоснабжения, так как он может изменить или уменьшить их эффективность. Лучше проконсультироваться с врачом.

Имбирь может вызвать аллергические реакции в виде сыпи (особенно при наружном применении).

Использование материала статьи разрешается только с указанием активной ссылки на первоисточник © www.greenmama.ru

Поделиться ссылочкой
Оставить комментарий

Мнения и отзывы о статье

Рекомендуем:

Вы не зарегистрированы или не авторизованы.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы оставлять сообщения.

Отправить ссылку на статью другу

Введите e-mail друга
От (введите своё имя)
Комментарии
Ваше мнение о сайте