Котлетки, которые напишу ниже как делать, готовила по двум причинам:

1.у родителей в этом году на даче не бывалый урожай овощей, пришлось их выручать)))

2. хошь не хошь, а мужчина требует МЯСА.

Знач так оригинальный рецепт здесь: http://romashovaa.livejournal.com/5807.html#cutid1

Я немного изменила под свои и Вовины вкусовые предпочтения:

пучок петрушки

кабачок молодой

2-3 грудки(филе) куриные

лук порей (белая часть) можно и обычный лук

1-2 ст. ложки муки

1-2 яйца

масло для готовки

Кабачок натираем на крупной терке, чуть подсаливаем, даем постоять.

В блендер (мясорубку) складываем: петрушку, порей (белую часть), куриное филе - перемалываем.

кабачок отжимаем от сока смешиваем с остальными ингредиентами, разбиваем яйцо, добавляем муку, соль перец и хорошо вымешиваем/перемешиваем.

Разогреваем масло на сковороде, выкладываем ложкой тип оладушек, жарим до румяной корочки.

Все.

Да я всегда выкладываю на салфетку, чтоб стекло лишнее масло и потом перекладываю в другое блюдо, всегда салфеткой чуть отжимаю.

почему отошла от оригинального рецепта: Я не люблю сладкий перец - убрала, Вова не любит острую пищу - убрала горький перчик и не любит руколу -поменяла на петрушку.

Ну и соус из помидорок к котлеткам.

Тушим лук, чеснок, через время туда помидоры без шкуры мелко порезанные (можно на терке), тушим, через время много много зелени разно ароматной, какую любите, еще тушите - соль перец, выключаем, даем настояться, в блендер и подаем с котлетками.

Усе.

Пардон за фото. ужас, да!

Чуть хозяйственного. я тут для себя америку открыла. Розетки, переходники, вобщем все, что связано с электричеством отлично отмывается влажными салфетками. Ну, мокрой губкой, туда не полезешь же, а на кухне эти вещи ... мама дорогая! Салфетки творят чудеса. у меня все сияет белым).

Салфетки обычные, те которые продаются везде и всюду.