Привет, девочки!!!! давненько не писала, а теперь нашлось времечко, вот решила пару постов кинуть. Всех с праздниками!!!!! У всех прошу прощения!!!
А я недавно готовила суши, а вот теперь только дошли руки выложить вам рецепт мой. Конечно, у меня оно "суши по-домашнему", но мои любят. Точнее, я готовила роллы...
Сначала сварила рис (круглый рис, закипел, немного проварила и остывать), в то время пока рис готовится, варю соус - смесь воды, рисового уксуса и сахара (пропорции не скажу, так как делаю на вкус, чтобы было кисло-сладкое, сначала воду почти до кипения довести, а потом туда уксус и сахар, помешивать, до кипения не доводить!!!). Потом этот соус выливаем в рис, перемешиваем и выкладываем на широкое блюдо, обязательно сверху накрыть полотенцем, дать остыть.

начинку беру разную, что есть - лосось, семгу, угорь, икру, даже вон с салями решила попробовать.

на специальный коврик из бамбука - матик - ложу листки из морской капусты - нори, сверху на них рис, смазываю его японской горчицей - вассаби, потом начинку



край листа смачиваем водой, чтобы лучше закрепилось

потом закручиваю ролл.


потом острым ножом режу (у меня где-то пять кусочков выходит)

все, роллы готовы, подаю с соевым соусом, маринованным имбирем, пекинской капустой.

приятного аппетита!!!