Авторизация

Авторизация


Логин: 
Пароль: 

Интересы: кошки , море , солнце , лето , косметика , секс
Комментариев: 1838
Ответов: 822
Кофе (четверг,2 июля 2009)
Ну, попытка не пытка
Девочки обсуждают рецепты кофе, вот и от меня рецептик
Кофе по-гречески
В турку наливаем воду комнатной температуры и ставим на медленный огонь (ну ладно, я на медленный никогда не ставлю - не хочу ждать кофе полчаса Пусть будет средний огонь). Молотый кофе и сахар насыпаете сверху и не размешиваете - все само опустится и растворится. Когда начинает собираться пенка - стоим и караулим. Снять кофе нужно успеть тогда, когда пенка достигнет своего максимума - но кипящая вода не успеет еще ее прорвать. Поскольку этот момент зависит от формы турки - нужный момент определяется опытным путем
Есть еще кофе по-турецки в песке, врядли у кого-то дома есть необходимые условия для его приготовления... Но можем позаимствовать оттуда способ Итак, дожидаемся пенки, снимаем турку и ударяем ей о поверхность (стола например) - чтоб осела пена и гуща - и снова в песок (ну или на огонь). Дожидаемся новой пенки, снимаем и пьем.
А кофе в кофеварке не лучше и не хуже - он просто другой У него есть один неоспоримый плюс - он фильтруется, поэтому "кофеинки" не будут плавать
Re: Кофе (2009-07-02 18:02:50)
Чаще всего муж делает кофе по-гречески, только без сахара в керамике.
Он вообще пьет без сахара.
Но бывает и по-турецки. Я просто не знала как называется этот способ и нафига он тарабанит туркой по столу Если варит в железной
Re: Кофе (2009-07-02 19:07:10)

Ну круто. Послушать, так все просто. Я, правда, пью кофе без сахара. Надо попробовать. У Андрюхи есть джезва, надо позаимствовать на время, для пробы. Кофемолки, правда, у меня нет. Сохраню рецептик.

Про кофеварку согласна, кофе не лучше и не хуже, скорее на любителя. Фильтрация, действительно, плюс.

Стучать туркой по столу - это, да, только за ради этого. :))

Re: Кофе (2009-07-02 22:09:16)

Ну, я рецептами делится не буду не потому что других нет, я просто потому, что предпочитаю два вида кофе: эспресо и по-турецки. Способы описаны. А на работе пью (вынужденно) кофе по-варшавски: молотый заливается кипятком и настаивается. Очень даже ничего получается, если учесть походность условий

А в турке могу себе позволить только ленивыми выходными. А по будним утрам - эспресо в кофеварке электрической. Удобно до безобразия.

Кстати, давича пришла к приятельнице. А они кофе не пьют, но для гостей держут. А еще, по случаю на выставке она как-то прикупила некую штучку для варки эспресо на газу. Милая вещица. Такой себе чайничек, состоящий из двух частей. В одну из них ставится такое же сито, как в обычной кофеварке, в которое надо натрамбовывать кофе. Видили бы вы, девченки, как две блонды пытались справиться с чудом враждебной техники В итоге приятельница звонила мужу на работу, тот перезванивал за консультацией кому-то из знакомых и инструктировал двух красоток....

Вобщем было весело.

Re: Кофе (2009-07-02 23:07:06)
кофеварка на газу - это советское изобретение была у нас такая
Re: Кофе (2009-07-04 17:39:33)
Не, по-моему не советское, не буду врать, но у меня приятельница в италии уже очень давно живет, так у них такое чудо техники практически у всех есть.... Хотя может, что и наше ноу-хау по миру пошло.
Re: Кофе (2009-07-19 21:11:19)
Оличка, приветик.
А я люблю попроще, растворимое. И с молочком
Re: Кофе (2009-08-03 17:22:12)

Олечка привет

А я не пью кофе, вообще

Популярные дневники


Новые дневники