Соль: белое золото или белая смерть?
Соль - самая древняя приправа к еде известная человеку, без нее не обходится приготовление практически ни одного блюда. Но соль не только улучшает вкусовые качества еды, она просто жизненно необходима нам. Без соли невозможно существование ни одной живой клетки, в то же время смертельная доза для человека составляет всего 30 грамм. Соли ставят в вину гипертонию и рак желудка, с другой стороны, соль используют для лечения нарушения обмена веществ, при заболеваниях сердца, почек, мочевого пузыря...
Подробности ...
Текущий рейтинг: 5, проголосовало: 1
Холодные супы в мировой кулинарии
В любой стране мира, где бывает много солнца, есть свои рецепты холодных супов. Они вкусны и полезны, насыщают организм витаминами и микроэлементами, ведь термическая обработка минимальна или вовсе отсутствует. Самые распространенные в России – это прежде всего различные окрошки, холодники, свекольники и прочее-прочее...
Подробности ...
Текущий рейтинг: 5, проголосовало: 1
Сорбет: ледовое шоу в бокале
Когда-то лед, снег, мед и фрукты вдохновили китайцев на создание сорбета – прохладного лакомства, которое любят во многих странах мира. Конечно же, сейчас рецепты намного замысловатее и включают в себя даже мясо и морепродукты. Но в них остается неизменным один ингредиент – лед, независимо от путешествия сорбета во времени и по карте мира.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 5, проголосовало: 1
 |
|
Обычный напиток на страже здоровья: все о какао
Наряду с кофе и чаем какао является одним из самых любимых повседневных напитков миллионов. В чем же здесь секрет - ведь напиток какао обладает куда меньшим тонизирующим эффектом, за который, например, так любят утренний кофе. Оказывается, напиток какао не только очень вкусный, но и полезный - в нем содержится большое количество полезных для организма веществ.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.57, проголосовало: 7
|
|
 |
|
Вариации на тему пасхального яйца, или 1001 блюдо из яиц
Яйцо во многих культурах считается символом жизни, а в христианской стало неотъемлемым атрибутом Пасхи как символ радости возрождения. В Пасхальную неделю, по окончании Великого поста, яйца особенно часто появляются на нашем столе и не только радуют глаз, но и снабжают нас необходимой энергией и полезными веществами.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.86, проголосовало: 7
|
|
 |
|
Пасхальная трапеза
Приближается Пасха, светлый праздник для многих людей. Времени остается мало, а успеть надо еще много. Рецепты, описанные в нашей статье, помогут Вам быстро приготовить Пасху, куличи и другие блюда, которые традиционно присутствуют на столах всех людей, празднующих этот Великий Праздник.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 5, проголосовало: 4
|
|
 |
|
Квашеная капуста - вкусно и полезно
Хрустящая, с кислинкой, квашеная капуста победно идет сквозь века по обеденным столам. В зимне-весенний период у наших предков она была одним из основных продуктов питания. Русские князья на специальных участках земли - капустниках - выращивали капусту для своих семей и дружины, справедливо полагая, что она дает силу и здоровье.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 5, проголосовало: 4
|
|
 |
|
Масленица: озорное прощание с зимой
Самый длинный народный праздник на Руси - это Масленица. Целую неделю с озорным и веселым настроением все прощаются с зимой. Гуляния, ярмарки и, конечно, блины – сопровождают широкий праздник, дарованный нам далекими предками - русичами. Кстати, это единственный языческий праздник, официально признанный Русской православной церковью.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.57, проголосовало: 7
|
|
 |
|
Масленица - объедуха!
Честная, широкая, веселая, сырная неделя, или просто объедуха. Так назвали Масленицу на Руси - самый весёлый и разгульный праздник, когда провожали зиму и встречали весну. К тому же Масленица для наших предков была и началом нового года, так как до 1492 г. новый год на Руси начинался с марта.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 5, проголосовало: 10
|
|
 |
|
Блинные премудрости
Стартовала масленичная неделя! И многие хозяйки начали печь блины на всю семью. Конечно, у каждой есть свои рецепты и секреты приготовления народного лакомства, однако ни одна настоящая хозяйка не пройдет мимо полезных советов. А вдруг, и вы узнаете что-то новое и блины станут еще лучше?
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.8, проголосовало: 10
|
|
 |
|
Знакомимся с простоквашей
Звучит-то как: простокваша. Просто? А так ли просто? Ведь в этом полезном кисломолочном продукте, известном человечеству не одну тысячу лет, так много полезных свойств! Этот целебный напиток налаживает работу пищеварительного тракта: снижает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Также простокваша обладает легким слабительным действием.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.65, проголосовало: 20
|
|
 |
|
Чайные церемонии по правилам
Самый что ни на есть зимний напиток – это чай. По популярности в нашей стране он обогнал все остальные сезонные напитки. И казалось бы, премудростей немного: нужны заварка и кипяток. Но специалисты готовы поспорить и своими советами существенно улучшить вкус напитка. Так что, приступим? Какой чай будем правильно заваривать?
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.17, проголосовало: 18
|
|
|
 |
|
Праздничный стол: встречаем год Кролика
До главной ночи года – всего несколько дней. Осталось лишь закупить продукты и аксессуары для праздничного стола. По китайскому календарю на пороге у нас год Кролика – мягкого, пушистого, красивого и миролюбивого животного.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.5, проголосовало: 8
|
|
 |
|
Делаем суши дома: секреты приготовления
Свежая рыба, японский рис, икра, морские водоросли нори, кунжут, омлет, сыр «Филадельфия» а также васаби, тонко нарезанный маринованный имбирь, рисовый уксус и соевый соус – японская кухня, по праву считающаяся одной из достопримечательностей страны, покорила весь мир по обе стороны океана!
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.65, проголосовало: 20
|
|
 |
|
Цитрусовое счастье на Новый год
Новый год уже не за горами, и поэтому самое время начать к нему готовиться. Сегодня мы уделим немного внимания постоянным спутникам наших праздничных столов, а именно – цитрусовым. Аромат мандаринов, апельсинов и лимонов с детства ассоциируется с Новым годом и Рождеством.
Подробности ...
Текущий рейтинг: , проголосовало:
|
|
 |
|
Соевое изобилие и здоровый рацион
Современные супермаркеты предлагают все больше продуктов из сои. Соевое мясо, масло, сыр... На первый взгляд, растительные заменители высококалорийных животных продуктов выглядят заманчиво. Но стоит ли полностью переходить на соевый рацион?
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.22, проголосовало: 9
|
|
 |
|
Завершающие осенние заготовки
Многие хозяйки с гордостью посматривают на ряды банок с заготовками на зиму. Немало времени и сил было потрачено на то, чтобы все это сделать. Соленья, маринады, варенья и компоты ждут своего часа. А к ним ведь можно добавить еще несколько заготовок. Остался последний месяц осени. Давайте посмотрим, что еще вкусного можно приготовить для своей семьи.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.2, проголосовало: 20
|
|
 |
|
Главные пряности у вас на кухне
Пряностями называют продукты растительного происхождения, используемые при приготовлении пищи для улучшения вкуса блюд. Пряности добавляются в пищу в малых количествах, поскольку обладают устойчивым характерным вкусом и ароматом. В кулинарии известно более полутора сотен различных пряностей, однако традиционно в повседневной кухне используются лишь несколько десятков.
Подробности ...
Текущий рейтинг: 4.67, проголосовало: 18
|
|
|
/ Журнал "Искусство Жизни" / Спорт, диета, красота / Кухня
