Я приготовила тааааакой супец! Основу подсмотрела в рецептах греческой кухни. И назвала его
РЫБНО-КРЕВЕТОЧНЫЙ СУП ПО-ГРЕЧЕСКИ
Пропорции примерные.
Нежирная рыба с белым мясом (у меня был то ли хек, то ли треска) - 1кг;
Креветки готовые - 200г, можно больше;
Картошка - 4 средних;
Помидор - 2 средних;
Лук репчатый - 1 крупный;
Масло растительное - немножко;
Вода, соль, перец, орегано, петрушка.
Рыбу обработать и отварить целыми тушками до готовности в воде, снимая пену. Лук порезать мелко и тонко. Помидоры порезать мелко, можно предварительно снять кожу, а можно и так. Лук и помидоры потушить до мягкости в сковороде, добавив масло. Рыбу вынуть из бульона, остудить и освободить от костей, размельчить вилкой. Картофель обработать, мелко нарезать и положить в бульон. Картофель должен свариться до готовности. Посолить, поперчить, добавить орегано (я сыплю 1-2 столовые ложки). Туда же положить лук и помидоры, рыбу и креветки (их не размельчать, но, если крупные, разрезать пополам). Поварить еще некоторое время, затем положить в кастрюлю мелко нарезанную петрушку.
Можно, кстати, из всего этого сделать в блендере суп-пюре.
Очень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!