Вот я готовила сегодня суп:

Суп “Эликсир молодости”

- 4 картошки;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 кочан цветной капусты;
- 1 пучок зеленого лука;
- пучок петрушки;
- укроп.

Вымытую и разделенную на соцветия капусту положить в кастрюлю, залить кипятком и варить на умеренном огне в течение 10-15 минут. Затем добавить отваренный и размятый до однородной массы картофель и растительное масло, довести суп до кипения.

Мне понравился, при диете то что нада, правда я картошки меньше ложу и солю немного. А может кто-то еще может поделиться рецептиками вкусных овощьных супов? Я смотрела в инете, но там что-то ецепты совсем не аппетитные